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9月初，在西安市的永辉超市，店员们忙着检查货架，以确保商品摆放整齐，商品名称朝前。这家店在8月底装修工作完成后刚刚重新开放。清洁人员们正四处巡视，打扫地板，擦拭冷藏陈列柜。

此前，由于人们消费习惯发生变化，永辉超市一度陷入困境。为了适应市场变化，永辉在今年开始主动向胖东来等优秀同行学习，积极转型。

今年6月，永辉启动了门店改革。西安的这家超市是第三家接受这种改造的地方，它计划在短期内改造全国10多家门店。

在升级门店的过程中，永辉借鉴了规模较小的连锁企业“胖东来”的做法，旨在通过提供优质服务和改善员工的工作条件来提高消费者的购物体验。

一位店员表示，装修前大概有40到 50名员工，现在已经增加到200人，永辉西安店的最低工资也从之前的每月3000元提高到了4500元。

顾客指出:“商品摆放比以前整洁多了，而且一眼就能知道产品在哪里。”

除了经营和服务模式的变化，西安的这家门店还在客户服务方面采取了额外的措施。在成堆的购物篮中，顶部的购物篮要向前倾斜一定角度，使提手更容易抓住。还有员工帮助顾客走下自动扶梯。

据悉，这家超市现在的日销售额为160万元，是改造前的8倍，客流量是改造前的4.7倍。

自2001年成立以来，永辉在2010年代实现了快速增长，成为收入仅次于沃尔玛中国分公司的第二大连锁超市。到2020年，永辉已经仅拥有1000家超市。

然而，国内大型商超发展时间比较长，习惯了早年的销售模式，存在着商品结构不合理、服务不完善等问题。尤其是电商平台崛起后，线下大型商超的商品种类和价格竞争力不足，引发了闭店潮。

根据国家统计局的数据，截止2023年，网络零售额约占社会消费品零售总额的28%。这一比例高于2019年的约21%。

受关闭门店成本的影响，永辉在2023年连续第三年出现净亏损。累计赤字达80亿元。

尽管胖东来在2023年的销售额为46亿元，仅为永辉规模的5%左右。然而，在竞争激烈的电商时代，胖东来与消费者之间建立了良好信用关系，成为了零售企业发展的一个神话。永辉因此才迈出了不同寻常的一步，向如此小的竞争对手寻求创意。