10月11日,佳节又重阳,茅台集团甲辰年(2024)茅台酒节在贵州省遵义市顺利举办。
自2004年起,茅台每年在重阳节期间举办茅台酒节,已逐步构建起了独具茅台特色的文化IP,形成了承载茅台酒文化内涵和历史价值的重要平台。
本届茅台酒节以“顺天敬人 明理厚德”为主题,通过举行敬酒、拜师之礼,打造非遗主题集市、发布《茅台玖章》,将茅台文化与中华优秀传统文化、中国酒文化融合表达,展现了茅台人感念家国、缅怀先辈、感恩员工的良好传统,和“质量是生命之魂”的品质信仰。
礼敬重阳,传承家国情怀
“金风浩荡,天远气清。茫茫寰宇,旨酒其醇。精粹蕴于黔域,枸酱遐迩播馨。聚酿者之心,传酿酒之法,弘佳酿之志,扬茅台之名……”伴随着大典司仪、茅台集团党委副书记、工会主席高山铿锵有力的诵读声,茅台集团甲辰年(2024)茅台酒节盛大开幕。
据介绍,上午场的活动分为礼乐 ·礼敬重阳、献礼 ·敬酒之仪、传承·拜师之礼和匠心·重阳之韵四大部分。
(向周恩来总理塑像敬献花篮)
在敬拜仪式中,茅台集团党委书记、董事长张德芹,茅台集团党委副书记、总经理王莉代表茅台集团向周恩来总理塑像敬献花篮,全体敬拜人员向周恩来总理塑像行三鞠躬礼,表达对先辈的深切缅怀。
在敬酒仪式中,茅台人沿用源自《礼记》的“三献礼”——初献、亚献和终献“三献礼敬”,用茅台敬酒礼,致敬历代祖师宗师。
(恭读敬文)
“甲辰之岁,序数重阳。秋高气和,金谷飘香。群英咸集,幡旗飞扬。鼓乐高鸣,心怀浩荡。思我先辈,义风遐畅……”茅台集团党委委员、副总经理涂华彬恭读《茅台集团甲辰年茅台酒节敬文》,恭敬历代先贤宗师,感恩天地、感恩祖宗。
在拜师仪式中,来自制酒、制曲、勾贮等各酿酒环节的9名徒弟,向师傅献上拜师帖,行拜师礼;9位师傅向徒弟回赠信物,并行“戒尺加身”仪式。
星火燎原得师传,一鸣惊人亦终身。据悉,“师带徒”源自茅台酒传统酿造工艺,通过拜师,茅台酒的酿造技艺,在茅台人的手中代代相传,犹如一条璀璨的文化长河,流淌着匠心、文化与传承的力量,推动着茅台酒酿造技艺的不断精进。
在最后的乐舞告敬环节,《乐舞告敬·重阳双九》节目将中国酒文化与茅台特色文化结合,在乐舞的倾情演绎中,表达出茅台人对天地的敬畏,对自然的感恩,对先祖的追思以及对文化的尊重。
“顺天敬人 明理厚德”, 《茅台玖章》重磅发布
文化是企业发展的根基,通过建立协同的文化,企业能够超越传统的界限,形成一种全新的组织模式。
(发布仪式)
10月11日下午,茅台集团在茅台国际大酒店正式发布企业文化手册——《茅台玖章》。
据介绍,《茅台玖章》以“顺天敬人 明理厚德”为指引,分别从顺天、敬人、明理、厚德四个层面进行延展,明确了以“酿造高品质生活”为使命,以“让世界爱上茅台 让茅台香飘世界”为愿景,践行“顺天敬人 明理厚德”的核心价值观,弘扬“爱我茅台 为国争光”的企业精神,提升“品质 品牌 工艺 环境 文化”核心竞争力。
作为茅台文化的集大成者,《茅台玖章》包括企业简介、文化溯源、文化理念、行为准则、文化形象、茅台产品、茅台工艺、社会责任、致敬榜样等九个篇章,全面而深入地展现了茅台的企业文化体系。
(张德芹致辞)
围绕“顺天敬人 明理厚德”这一核心价值观,张德芹解读称,一是以“顺天”立本,筑牢茅台长远发展的基石;二是以“敬人”立企,让茅台成为消费者喜欢的企业;三是以“明理”立身,打造自信自立的员工队伍;四是以“厚德”立业,践行商业向善的茅台担当。
“在新的征程上,茅台将以打造’酒文化的极致’为统领,推动茅台文化全方位融入企业治理、市场营销、社会公益等各方面,不断提升茅台文化的引领力、凝聚力、塑造力、辐射力。”张德芹如是强调。
中国气象局二十四节气重点开放实验室主任、中国天气·二十四节气研究院副院长宋英杰讲述了茅台天人共酿的传承与实践,阐述了自然节律与茅台酿造工艺的和谐共生,这种“天人合一”的哲学思想正是茅台文化的重要组成部分。
“《茅台玖章》不仅仅是一种技艺的传承,更是一种精神的延续”,中山大学中文系教授(长江学者)谢有顺认为,它与当地的自然环境、历史传统和人文情怀紧密相连,共同构成了茅台独一无二的文化生态。
《茅台玖章》的发布,不仅为每一位茅台员工提供了明确的行为准则和价值指引,也将成为茅台集团文化建设的重要基石,为茅台文化的持续繁荣与发展注入新的活力与动力。
“在茅台遇见茅台”,创新表达工匠精神
非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分,不仅代表着过去,更昭示着未来。
本次茅台酒节期间,非遗技艺展成为一大亮点。
据悉,茅台集团开展了一系列丰富多彩的文化活动,将传统的中国酒文化城打造成为专属重阳的“守艺之城”。
(主题集市)
在中国酒文化城内的“在茅台遇见茅台”非遗与美酒相遇主题集市,贵州非遗文化传承人现场设置了贵州蜡染、苗银苗绣、玉屏箫笛、大方漆器,以及非遗美食吹糖人、遵义鸡蛋糕、重阳糕等展演集市,让嘉宾及游客置身浓郁的传统文化氛围中,在一次次展示和互动中亲身感受茅台产品与传统文化融合的魅力,带动非遗“活”过来、“火”起来。
作为中国八大名酒之一,茅台酒酿制技艺是贵州省遵义市茅台镇的地方传统技艺,也是国家级非物质文化遗产。
1996年,“茅台酒工艺”被确定为国家机密加以保护; 2001年,“茅台酒传统工艺”被列入国家级首批物质文化遗产;2006年5月20日,“茅台酒酿制技艺”经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录,项目编号Ⅷ-57。
(工艺体验)
在守艺秘境·茅台工艺展示及体验区,嘉宾和游客通过参观工艺展陈,以及沉浸式体验下沙工艺、拴丝带等茅台酒酿造过程,深入领略了茅台工艺的独特魅力和精湛技艺。
当前“茅台酒节”已与“红缨子高粱丰收季”和“茅友嘉年华”构成了茅台的三大特色文化IP,围绕“顺天敬人 明理厚德”的文化内核,传递出茅台对天道自然的尊崇之意、对大山父老乡亲的反哺之心和对广大消费者的敬重之情。
“端午制曲,重阳下沙”,作为茅台进入新一年度生产的“开局”,茅台酒节更是与端午敬麦等共同构成了茅台独特的文化传统,不仅丰富了茅台精神的品牌内涵,更坚定了“质量是生命之魂”的信仰,让文化为茅台的高质量发展聚能。