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冻品上市公司2024“成绩单”揭晓，增长变得愈发罕见，大面积下滑乃至亏损成了新常态。

诚然，增长很难，但实际情况也并未如外界想象的那般糟糕，行业内仍潜藏着诸多积极因素。一起来看下。

28家上市公司，仅8家营收净利双增长

2024年，下滑成了冻品行业新常态。

速冻食品领域尤其惨烈，11家上市公司里，只有安井食品、立高食品和巴比食品3家实现营收净利双增长。

到了2025年一季度，情况并没有好转，目之所及仍是大面积下滑，仅立高食品、五芳斋和味知香3家速冻食品上市公司，实现营收净利双增长。

由于2024年大宗农产品原料价格下行，生猪、禽类养殖板块盈利回暖，在头条君统计的18家肉类及水产上市公司中，13家净利润实现增长，其中牧原股份、温氏股份、圣农发展、凤祥股份和华英农业5家营收净利润双增长。

但同时，水产品上市公司业绩普遍低迷，本次统计的3家全部亏损。

2024年营收增长黑马如下图：

营收下滑TOP10如下：

2024年，冻品行业最赚钱的企业是他们：

大环境趋弱，增长确实比较难，但也没有想象得那么糟糕，积极的因素依然是有的，比如新零售渠道、团餐渠道等。

传统商超困境难解，但新零售大放光芒

2024年，传统商超困境依旧，三全食品、安井食品、海欣食品、惠发食品的商超渠道营收，均出现下滑。

实际上，人们不是不在线下消费了，而是不去传统连锁商超消费了。2024年，新零售渠道大放光彩，经过调改的大型商超业绩也开始转好。

2024年，安井食品积极拓展与新零售平台的合作，在盒马鲜生、叮咚买菜、京东超市、朴朴、美团小象超市、锅圈食汇等新零售渠道创收5.82亿元，同比大增32.97%。

“商超之王”三全食品在深耕传统线下优势渠道的同时，快速布局新兴业态，跟随零食折扣店迅速扩张趋势，与零食有鸣、鸣鸣很忙集团达成良好合作。

千味央厨也在服务好现有大客户的同时，逐步开拓地方特色连锁餐饮、咖啡茶饮、新零售等客户。

立高食品的终端客户从最初的烘焙门店为主，向大商超和餐饮及新零售渠道延伸。2024年，餐饮、茶饮及新零售等创新渠道收入占比约18%，合计同比增速约20%。

广州酒家则是跟知名会员制商超持续深化合作，会员制商超合作覆盖40个城市。

团餐渠道成兵家必争之地

团餐是近几年餐饮增长最快的渠道。中烹协报告称，团餐市场规模由2019年的1.5万亿增至2023年的2.1万亿，占比也由32.1%增至40.5%，团餐已成为餐饮市场的中坚力量。

2024年，安井食品发挥产品矩阵丰富和渠道下沉的竞争优势，发力“团餐+锁鲜装+虾滑”新增长点，加大团餐等新兴渠道投入。

三全食品也十分重视 B 端渠道拓展，大力发展快餐、团餐、宴席等社会餐饮场景，同时强调产品定制化服务，获得了众多连锁餐饮客户的一致好评。

在巴比食品，团餐已成第二大销售渠道，2024年创收3.8亿元，同比大增19.47%。

千味央厨也表示，团餐是主要的下游B端客户之一，2025年，将为团餐场景提供米糕、蒸煎饺、香脆藕盒、鸡肉调理类、猪肉调理类等产品。

惠发食品更是将“团餐渠道”列入公司发展战略里，将围绕“团餐供应链、清真产业链-民族食品”，“中央厨房+智慧餐饮”为核心，打造智能化后厨、智慧化前厅、标准化菜品的服务模式。

速冻菜肴逆势高增长

目前，中国餐饮连锁化率仅为国外成熟市场的 1/2，未来提升空间显著，将进一步带来对标准化和预处理食材的大量需求，推动速冻食品尤其是速冻菜肴制品快速增长。

2024年，安井食品的速冻菜肴制品稳居第二大创收渠道，营收43.49亿元，同比增长10.76%。

年报显示，安井速冻菜肴制品矩阵已非常丰富，包括子公司新宏业食品和新柳伍食品的小龙虾，全资子公司安井冻品先生的酸菜鱼、藕盒、牛肉/羊肉卷，子品牌安井小厨的小酥肉、荷香糯米鸡，以及原有安井品牌旗下的千夜豆腐、蛋饺、虾滑等产品。

在海欣食品，速冻菜肴类产品同样是第二大品类，2024年营收4.82亿元，同比大增61.11%，产品主要有鲍鱼、带鱼、鱿鱼串、烤芝士卷等。

千味央厨的“冷冻调理菜肴类及其他”营收1.42亿元，同比暴增273.39%。

2025年，广州酒家也计划系统培育预制菜肴项目，不断完善产品线及市场推广策略，围绕“家厨、家宴”场景打造即食、即烹的菜肴产品，如盆菜系列、“鸡”品系列、“乳鸽”系列等。

值得一提的还有味知香，虽然该司2024年营收净利润双双下滑，但加盟店扩张至2500家，在C端预制菜品牌化优势显著，毛利率也是冻品行业最高。

增长乏力，速冻米面品类或已触顶

2024年，冻品行业整体增速放缓，头部冻品上市公司应收增速普遍低于10%。背后的原因很复杂，有消费不景气等大环境因素，也有部分冻品品类触顶回落的拖累。

比如，传统冻品第一大品类速冻米面制品市场明显已趋于成熟，产品同质化严重。近两年，为了争夺市场份额，各企业之间陷入价格战，导致速冻米面制品收入持续走低。

2024年，在速冻面米龙头企业三全食品，速冻米面制品实现营收55.99亿元，同比下降3.95%。

安井食品的速冻面米食品为公司第三大品类，2024年营收24.65亿元，同比下降3.14%。

巴比食品面米类，微增2.18%。

海欣食品速冻米面制品，微增3.56%。

总的来看，2024年，虽然增长很难，但大家面对不确定世界都做出了最大的努力，28家头部上市公司中，21家多多少少赚到了钱。

2025年已行至将半，前路充满不确定性，但积极应对，终能破局前行。