中粮集团酶法生产D-阿洛酮糖获批新食品原料
创始人
2025-07-02 23:55:35
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记者7月2日从中粮集团获悉,国家卫生健康委当日发布《关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告》,由中粮集团自主研发生产的酶法生产D-阿洛酮糖正式获批新食品原料。

据了解,中粮集团是国内首家酶法生产D-阿洛酮糖获得批准上市的生产企业。此次获批为新食品原料的酶法生产D-阿洛酮糖,是由中粮集团旗下中粮生物科技、中粮营养健康研究院联合自主研发的。此次获批,不仅填补了国内健康代糖市场的空白,也标志着我国在高端功能糖自主研发上迈出了关键性的一步。

D-阿洛酮糖(D-allulose)是一种少量天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等多种植物中的六碳酮糖,其热量仅为蔗糖的10%,而甜度则可以达到蔗糖的70%。D-阿洛酮糖结构稳定,在烘焙、饮料等领域的应用中表现出色,被市场广泛视为最具潜力的蔗糖替代品之一。

业内专家介绍,随着全球消费者对健康饮食的追求日益高涨,D-阿洛酮糖凭借卓越的加工特性和应用潜力,目前已在美国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰等多个国家和地区获得批准使用。(记者古一平)

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