在夏季餐饮消费升温与618年中购物旺季的共同带动下，调味品市场在6月保持了旺盛的需求。线上线下的双重需求共同释放了健康调味品消费潜力，千禾味业6月动销加速，线上销量环比增长19%，天猫、京东、抖音等平台销量持续稳定增长，大润发、比优特、银座等线下商超销量环比增长均超20%。

酱油、食醋等作为刚需高频消费品，消费者利用618年中电商优惠大促囤货，已经渐成常态。借势电商促销季，千禾味业6月线上销量环比增长19%，其中天猫平台销量环比增长63%、快手平台销量环比增长56%、抖音平台销量环比增长约50%、京东平台销量环比增长26%。

2025年6月5日，国务院食安办等六部门关于印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，推动食品添加剂“减量减品种”，推行“极简配方”理念，减少食品配方中添加剂种类及用量。618年中购物旺季中消费者的购买倾向反映出，这一理念正成为大众认可的消费趋势。京东商城618消费大数据调研显示，消费者对于吃喝产品的需求从“无害”进阶到了“有益”，49.5%的消费者更倾向于购买配料简单的健康类粮油、调味品，比如减钠、减盐、减糖的调味品。

政策引导与消费趋势带动了千禾味业减盐、0糖系列产品在线上渠道的销售增长。该系列生抽、老抽酱油产品根据《减盐酱油》团体标准研发，配料仅使用水、黄豆、小麦、食用盐等天然原料，物理工艺脱盐，不添加酵母提取物，不加添加剂，满足消费者清淡饮食习惯，控制食盐摄入量，在减盐35%的同时，充分保留鲜味，酱香浓郁，做到了减盐提鲜。

6月作为传统调味品消费旺季，伴随着气温升高，夏季餐饮需求走高，餐饮端烧烤、夜市、凉菜需求激增，家庭烹饪向凉拌等清淡的烹调方式倾斜，对高品质酱油、食醋等基础调味品的消耗提升。在夏季饮食更趋清淡的背景下，千禾味业“配料简单、味道自然”的健康调味品更加契合夏季的健康烹饪方式，线下市场销量保持了稳定增长。其中，大润发销量增长环比增长31%，比优特超市、银座超市、苏果超市销量环比增长超20%。

千禾味业6月还在全国范围内开展了超1600场“空瓶换购”健康饮食科普活动，提升产品复购率，带动新用户首次“尝鲜”健康调味品，推动健康调味品消费潜力释放。

千禾味业致力于专业酿造高品质健康酱油、食醋、料酒等的调味品，充分利用四川“天府之国”好环境、好气候、好水源形成的自然发酵场优势，在传承中国古法酿造技艺的基础之上，创新具有自主知识产权的现代酿造工艺技术，结合自动化成套设备和物联信息融合技术，以健康酿造理念构建严格的品质保障体系，科学还原酱油、食醋、料酒等调味品酿法自然，实现高端化、集群化、规模化的古法新酿。

采写：南都记者 汪陈晨