文︱传才战略智库

近来，现代商业零售综合体“胖东来”与现代会员制商业零售“山姆会员店”忽然就火了，特别是两大现代商业零售业染“酒”，并在酒业一片哀鸿背景下取得了“10亿级单品”与“百亿级营收”，让行业为之侧目。

胖东来与山姆会员店白酒业务为什么能逆势飞扬？

首先，专业/强势“商业品牌”背书。胖东来与山姆会员店属于“专业/强势商业品牌”，其中，胖东来诞生于河南省二线城市河南许昌的一线商业品牌，深耕于许昌，布局于河南，以商业诚信与现代商业文明蜚声海内外，成为新商业文明的“杰出代表”，胖东来强势商业品牌，为平台上自营白酒品牌提出强大的赋能，在凌乱的白酒行业提供了“真善美”/“自由爱”背书。山姆会员店是世界零售价巨头沃尔玛旗下高端会员制零售业品牌，为高端消费人群提供“货真价值”/“诚信真诚”的产品与服务，山姆会员店高端零售业品牌为进入其中的各类商品提供了无与伦比的“价值保真”。

白酒市场竞争激烈，“产品保真”一直是困扰白酒健康/高质量发展难题，胖东来与山姆会员店以自身“保真商业”品牌为进入其中“白酒品牌”提供良好的品质、价值、价格、诚信的复合型背书。

其次，系统/精准“运营模式”保障。胖东来在传统与现代之间创造了“自由”与“爱”的运营模式，公司每一款产品保持了“利润”透明、“价格”透明、“模式”透明，将古老的“童叟无欺”与现代的“取之有道”结合在一起，让消费者获得“真诚”/“美好”的消费体验。山姆会员店围绕高端消费人群，从选品，价格，服务等维度，提供消费者精准性/数智化服务，让消费者感受“稀缺性”/“质价比”/“贴身性”服务，为产品提供“赋能性价值”。

胖东来将传统中国哲学与现代商业智慧结合在一起，开创了中国新商业文明时代。胖东来与中国白酒存在天然的“契合点”与“结合度”，白酒本身就是“传统中国文化”与“现代消费激情”高度融合的产物，因此，白酒在胖东来平台上完全可以做到如鱼得水。山姆会员店则更加强调现代科技与西方商业文明深入融合，以“互联网/大数据/人工智能”提供白酒消费者“精准画像”，从而为“名酒品牌”提供“最佳消费者选品平台”。胖东来选择了“名酒”+“自营”=“自营品牌模式”，通过“商业文化”输出，再造名酒品牌销售奇迹。山姆会员店则选择与一线名酒合作，为一线名酒提供最佳数据化平台，实现与名酒品牌市场共赢。

第三，没落的“传统超市”与赋能的“现代超市”。其实，传统超市基本上不再是传统白酒主销渠道了，特别是一些传统国营超市更多只是“价格展示功能”。现代超市渠道突然变身为白酒“网红级”产品与名酒“平台型”市场首选，不得不说与现代超市赋能方式息息相关。无论是胖东来的“自由爱”系列，还是山姆会员店“名酒化”模式，核心还是创造“赋能性平台”，而不是简单地“货架”，胖东来与山姆会员店在白酒行业取得的成功再次说明，传统产业与现代商业精妙结合需要“创意”与“创新”的“意识”与“方法”。