编辑/布林

随着消费者对咖啡的接受度和消费频次的显著提升，中国咖啡市场进入高速扩容与深度重构的关键阶段。在此背景下，门店扩张速度决定了谁能承接到此轮需求增长。据瑞幸最近发布的2025年Q2财报数据，二季度瑞幸咖啡门店总数达到26206家，较上季度末环比增长8.8%，继续稳居国内咖啡连锁品牌门店数量榜首。月均交易客户数同比增长31.6%，达9170万，累计交易客户数突破3.8亿，两项数据均创历史新高。这一成绩不仅彰显了瑞幸咖啡强大的市场拓展能力，更体现了其在中国咖啡市场普及进程中的关键作用。相关报告指出，瑞幸咖啡以其“口味普适性+价格大众化”策略有效降低了咖啡消费门槛，推动了中国咖啡市场的快速发展。

门店规模领跑，全国网络精准覆盖

瑞幸咖啡的门店规模持续领跑国内市场，且保持了强劲的扩张势头。第二季度，瑞幸净新开门店数达2109家，其中中国市场净增2085家，门店总数达到26117家，包括自营门店16903家与联营门店9214家。国际市场方面，瑞幸亦迈出关键步伐，净增24家门店，海外门店总数达到89家，覆盖新加坡、马来西亚及美国市场。

尤为值得一提的是，瑞幸咖啡在新疆市场的布局成果显著。4月25日，瑞幸咖啡新疆市场迎来十店同开，门店分别位于昌吉、喀什和伊犁三地，成为深化新疆布局、持续拓展西部市场的有力实践。其中，喀什古城宿集店作为“瑞幸最西门店”，在装修风格上融入诸多新疆元素，展现出强烈的地域文化特色，赢得了众多本地消费者和游客的青睐。

瑞幸咖啡能在全国市场实现快速渗透，不仅体现了其强大的市场拓展能力，更得益于两大核心支撑：一是自研的智能选址系统，二是标准化的运营管理体系。二者共同作用赋能瑞幸实现了从一线城市到县域市场的精准覆盖。

强化高线城市门店品质，多维度提升品牌影响力

在高线城市，瑞幸咖啡通过持续优化门店布局，提升品牌影响力与市场渗透率。二季度，瑞幸在北上广深等一线城市的核心商圈与交通枢纽增设门店，同时加大对新一线城市及二线城市的投入，通过开设特色主题店、联名合作店等方式，增强品牌与消费者的互动体验。

例如在今年5月，瑞幸将北京光华路SOHO店升级为巴西咖啡主题店，并宣布开启瑞幸巴西咖啡文化节2.0，未来计划在全国范围内陆续建成30余家巴西咖啡主题店，并新建一座巴西咖啡博物馆。这些举措不仅提升了瑞幸在高线城市的品牌知名度，也为其带来了更多的客流与销售额。此外，瑞幸还通过与消博会、澳网等重大展会及体育赛事的合作，进一步提升了品牌在高线城市消费者中的影响力。

数据是最好的说明。瑞幸咖啡Q2财报显示，至二季度末，瑞幸咖啡国内市场开设自营门店达到16903家。经营业绩方面，二季度瑞幸咖啡自营门店收入达到91.36亿元人民币，同比增长45.6%；自营门店门店层面营业利润达19.22亿元人民币，同比增长42.3%。自营门店同店销售增长率达13.4%，较上季度的8.1%显著提升。

稳健拓展下沉市场，构建长远发展基石

在下沉市场，瑞幸的拓展策略相对稳健，通过“自营+联营”模式深化市场渗透。瑞幸咖啡Q2财报显示，二季度，瑞幸咖啡新开联营门店739家，其在中国市场的联营门店达到9214家。二季度，瑞幸咖啡联营门店收入达到28.67亿元人民币，同比增长55.0%。数据背后体现了瑞幸在扩张中的理性与长远眼光。

通过在新疆等西部地区三地十店同开等举措，瑞幸咖啡持续深化国内市场门店网络布局，让更多消费者有机会尝试到高品质咖啡。这些努力不仅提升了瑞幸在下沉市场的品牌知名度，也为其长期发展奠定了坚实基础。同时，瑞幸还通过推出适合下沉市场消费者口味与消费习惯的产品，如性价比高的经典款咖啡与地方特色饮品，进一步增强了品牌在下沉市场的竞争力。

26206家门店不仅是数字的累积，更折射出一个涵盖原料种植、烘焙生产、零售终端的完整生态。随着中国年人均咖啡消费量的稳步增长，咖啡市场教育的日益完善，瑞幸通过四地烘焙产能网络建设、数字化运营体系完善和全球化布局深化等构建起的核心竞争优势，让自身的增长步伐越发笃定。二季度，瑞幸咖啡总净收入为123.59亿元人民币，同比增长47.1%；GAAP营业利润同比增长61.8%，达17.00亿元人民币，营业利润率提升至13.8%。

可以预见，随着中国咖啡消费习惯的持续培养，瑞幸依然有较大扩张潜力，而依托领先的门店规模与扩张速度，瑞幸咖啡亦将长期引领中国咖啡市场发展。