珍酒李渡掌门人吴向东的“牛市啤酒”，一场以“全球顶级原料”为噱头的豪赌，最终以惨淡收场，引发了业界对高端啤酒市场定位的深刻反思。

8月15日，吴向东在视频号紧急“救火”，宣布将研究国产原料替代，并推出更便宜的入门款。这标志着“牛市”策略的重大调整，也侧面承认了前期高价策略的失败。此前三天，尽管“牛市”销量惨淡，珍酒李渡股价却逆势上涨30亿港元，这一反差更增添了事件的戏剧性。

这出“高端啤酒”的闹剧始于8月初。在直播间的聚光灯下，吴向东声称，这款“牛市啤酒”选用美国雅基玛山谷啤酒花、加拿大和澳洲二棱大麦、德国比利时酵母，甚至水源都来自莫干山天然泉水，成本是普通啤酒的20倍。目标消费群体直指高端人群，口号喊得响亮：“悦人悦己悦生活，牛市开好运来！” 直播间的80万人围观和600万点赞，营造出盛况空前的景象。然而，现实很快给了这场“盛宴”当头一棒。一周后，淘宝旗舰店月销量仅百余瓶，京东也只有两千余单，转化率低至1%左右。网友调侃道：“花88元买瓶啤酒？我撸串踩箱喝的勇气都没了！”

8月14日，中国酒业协会秘书长何勇在公开活动中，虽然未点名，却直指“牛市”的痛点：“用美国酒花、澳洲大麦、比利时酵母酿造的啤酒，一定卖不好！” 他强调酒类产品应“就地取材”，并以法国红酒和中国白酒为例，指出缺乏本土原料根基如同无根之木，最终难以成为社交货币。

何勇的批评精准地指出了“牛市”的两大硬伤：一是供应链风险。完全依赖进口原料，将企业命脉掌握在国际物流手中，一旦遭遇贸易摩擦或海运受阻，生产线将面临停摆的危险。二是消费者不买账。 “超品原料”的营销话术早已让年轻人麻木，当前消费降级趋势明显，连星巴克都在推出9.9元咖啡，消费者何必为一瓶“全球飞一趟”的啤酒付出高昂代价？

“牛市”的失败，与国内啤酒市场竞争的残酷现实密切相关。盒马、胖东来等品牌的精酿啤酒价格已低至9.9元，同期推出的五粮液“风火轮”精酿也仅售19.5元，即使是泸州老窖的88元精酿，也是900ml大包装。相比之下，“牛市”375ml售价88元，性价比极低。反观华润啤酒去年推出的“垦十四”，100%使用中国农科院研发的“垦啤麦7号”，其品质丝毫不逊于进口原料，并获得了市场的认可。 吴向东虽口头上称要研究国产化替代，但“牛市”的原料清单中却依然没有一粒中国麦子。

十年之前，茅台啤酒黯然退出市场，如今吴向东试图将白酒渠道优势复制到啤酒领域，却遭遇了滑铁卢。白酒可长期储存，而啤酒讲究“当日酿造，当日畅饮”，两种产品模式的差异巨大，这种跨界尝试的难度可想而知。归根结底，啤酒市场竞争的核心在于口感，而非品牌故事。年轻人更看重的是实实在在的口感体验，而非华丽的营销辞藻。这瓶88元的“牛市”，最终以市场的冷遇，证明了其泡沫的本质。

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