近期很多消费者纷纷发现

多个知名连锁餐饮品牌都在降价！

#太二酸菜鱼客单价跌至7年前#

冲上微博热搜榜第二位

除此之外

楠火锅、呷哺呷哺等餐饮品牌

纷纷宣布菜品降价

希望以更低的价格

抢占市场

中国烹饪协会分析称，今年前5个月，“餐饮行业出现了增收不增利的现象”，原因就在于价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧。

降价意味着压缩利润空间，商家不得不想办法降本增效。今年越来越多的川渝火锅推出三味锅、四味锅、小份菜等，通过调整产品结构尽量保证利润。当然，一些操作在消费者看来，免不了“虽然降价，但分量也变小了”的嫌疑。

协会呼吁“停止价格战”

记者在采访过程中了解到，还有更多餐企正在酝酿降价，有的品牌已形成内部讨论方案，有的品牌仍在观望，行业不乏对“降价潮”愈演愈烈的担忧。

国家统计局发布的数据显示，2024年5月，全国餐饮收入4274亿元，同比增长5%。中国烹饪协会称，5月全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速环比上涨0.6个、2.5个百分点，五一假期呈现餐饮消费的高峰，但餐饮行业出现了收入增长利润却不增长的现象。

对此，中国烹饪协会认为，“价格战”、同质化竞争和成本压力的不断加剧是造成目前餐饮行业“增收不增利”现象的几大因素。停止“价格战”转向良性竞争，发展“数字+餐饮”提升价值创造力，加大人才培养力度提高餐饮业整体水平，加大政策支持激发餐饮消费潜能是破除“增收不增利”的关键要素。

目前，餐饮消费日益回归大众化，餐饮企业应转变经营思路，抓准消费定位，积极了解政策动态，把握政策机遇，主动求变，不断向新，为餐饮行业的可持续高质量发展贡献力量。

性价比的时代已经来了

网友：挺好的

有网友表示

这种竞相降价的趋势

对自己的钱包很友好

也有网友表示

虽然价格变便宜了

但是分量、质量都下降了

有不少网友认为

“2024年可能会迎来一个性价比的时代”

消费者追求的是有竞争力的产品

而不是品牌本身

你有感受到

常光顾的某个品牌降价了吗？

来源：广州日报、中国商报、新周刊