近日，京东外卖正式迈出了进军外卖市场的重要一步，宣布启动“品质堂食餐饮商家”招募计划，此举标志着京东在外卖领域的布局进入实质阶段。

据了解，为了吸引商家入驻，京东外卖推出了一项极具吸引力的政策：在2025年5月1日前加入的商家将享受全年免佣金的待遇，而已签约的商家也可根据这一政策进行调整。这一“钞能力”的展现，无疑为京东外卖在外卖市场的竞争中增添了不少底气。

尽管美团和饿了么在外卖市场已占据主导地位，但近年来，仍有不少平台试图挑战这一格局。抖音、微信等互联网巨头纷纷试水外卖业务，甚至娃哈哈也推出了自己的外卖服务平台“娃哈哈到家”。然而，这些尝试大多未能撼动美团和饿了么的地位。

京东外卖的入局，无疑为外卖市场带来了新的变数。京东表示，此次招募的商家将以品质堂食餐饮为主，通过严格的审核机制确保商家的品质。这意味着，虽然京东外卖目前仍以连锁品牌为主，但对于中小商家的门槛也并不低。

尽管如此，不少商家仍然对京东外卖表示欢迎。他们认为，多一个渠道就意味着多一个选择，有助于拓宽业务范围和提升品牌影响力。而对于消费者来说，京东外卖的入局也有望带来更加多元化的外卖选择。

然而，京东外卖面临的挑战也不容小觑。美团外卖的市场份额已达到67.4%，且其算法、技术和运力等方面的优势短期内难以撼动。京东外卖在价格、运营等方面也尚未形成明显优势。有消费者反映，在京东、美团、饿了么上同时下单同一连锁餐饮的菜品时，京东的配送费相对较高。

不过，京东外卖似乎并不急于在外卖市场上与美团和饿了么正面竞争。相反，他们更看重的是外卖业务背后的即时零售市场。根据《即时零售行业发展报告（2024）》显示，2023年我国即时零售规模已达到6500亿元，并呈现出快速增长的趋势。

事实上，美团和阿里等互联网巨头也早已在即时零售领域布局。美团通过“美团买菜”和“闪电仓”等项目加码即时零售业务；阿里则推出了近场品牌官方旗舰店等举措。这些巨头们纷纷看好即时零售市场的潜力，并希望通过布局这一领域来拓展新的增长点。

对于京东来说，外卖业务只是其布局即时零售市场的一个切入点。他们希望通过外卖业务提高用户在平台的留存时间，并带动其他场景的消费需求。然而，要实现这一目标并不容易。京东需要在提升精细化运营能力、扩大骑手规模等方面做出更多努力。

尽管如此，京东外卖的入局仍然为外卖市场和即时零售市场带来了新的变数。他们的竞争有望推动这些市场更加多元化和竞争化，为消费者和商家带来更多选择。同时，这也将促使其他互联网巨头在布局即时零售市场时更加谨慎和理性。